Para muitas famílias, os
alimentos integrais não fazem parte da sua dieta normal. Alimentos processados
quimicamente ou adicionados de conservantes geralmente são baratos e fáceis
de encontrar.
No entanto, comer estes alimentos
processados regularmente pode ter um impacto sério na sua saúde. Aqui estão
algumas razões para você considerar e buscar uma alimentação mais saudável.
Açúcar ou xarope de
milho com alto teor de frutose
Muitos alimentos e lanches
processados contêm muito açúcar ou xarope de milho rico em frutose para dar a
eles um sabor doce e irresistível. Mas, incluir muito açúcar na sua dieta
certamente causará um impacto negativo na sua saúde.
Para começar, os açúcares
fornecem o que é conhecido como “calorias vazias”, o que significa que eles não
dão ao seu corpo muito do que ele precisa além da energia. No entanto, os
efeitos do excesso de açúcar podem ser muito mais graves. Muitos doces podem
causar resistência à insulina, colesterol alto e altos níveis de triglicérides.
Essas coisas estão associadas a doenças como diabetes, doenças cardíacas e
câncer.
Carboidratos refinados
Planos de dieta diferentes têm
uma postura diferente sobre a ingestão de carboidratos. Para algumas pessoas,
os carboidratos são uma fonte primária de energia. Outros evitam ingerir
carboidratos o máximo que podem. O fato é que você fazer uso ou não dos
carboidratos, o mais importante é se for usar, dê preferência aos originados em
alimentos integrais, em vez de alimentos processados.
Os carboidratos que normalmente
são encontrados em alimentos processados são carboidratos “simples” refinados
que são rapidamente decompostos pelo nosso corpo. Isso leva a um aumento nos
níveis de açúcar no sangue e insulina.
Gorduras Trans
Alimentos processados
geralmente contêm altos níveis de gorduras trans insalubres. Gorduras trans e
óleos vegetais processados estão ligados ao aumento no risco de doenças
cardíacas. Estes óleos vegetais podem ser difíceis de evitar como parte de sua
dieta, devido a sua versatilidade na cozinha. Mas, em vez disso, tente usar
óleos mais saudáveis, como o azeite extra vigem e óleo de coco.
Baixos níveis de fibra
Alimentos processados são
tipicamente pobres em fibras, que também são perdidos ou removidos durante o
processamento. Mas a fibra tem vários efeitos positivos em nossos corpos. Ajuda
a fazer o nosso sistema digestivo funcionar, o que o torna eficaz no combate à
constipação. A fibra também ajuda a estimular as bactérias úteis nos
intestinos, o que ajuda a promover uma digestão saudável.
Um dos efeitos mais positivos da
fibra é que ela diminui a velocidade com que nossos corpos processam
carboidratos, o que pode nos ajudar a nos sentirmos saciados por mais tempo.
Alimentos processados podem ser
difíceis de evitar. Não só é comum no supermercado, mas também a maioria dos
restaurantes de fast food, usam ingredientes processados na preparação de
suas refeições. Cortar os alimentos processados significa gastar mais
dinheiro e sacrificar o luxo, comer em restaurantes, torna-se mais conveniente
e rápido. Mas, se optar por fazer essa troca, seu corpo vai agradecer por isso
a longo prazo.
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